الحمض الرئيسي في ثمار الحمضيات هو حمض الستريك ، والذي يوجد بشكل أساسي في عصير الفاكهة ، بينما توجد المالات والمالونات والأكسالات في الغالب في القشرة. يحتوي عصير البرتقال عادة على 1-1.3٪ حامض الستريك ، لكن هذه الكمية يمكن أن تتراوح من 0.5 إلى 1.3٪. الحمض الذي يحتوي على ثاني أكبر تركيز في عصير الحمضيات هو حمض الماليك. في البرتقال ، يتراوح التركيز من 1،4 إلى 1،8 مجم / مل من العصير.
يحتوي البرتقال الكامل في المتوسط على 85 سعرة حرارية فقط ولا يحتوي على دهون أو كوليسترول أو صوديوم. من ناحية أخرى ، يعد البرتقال مصدرًا ممتازًا لفيتامين ج وفيتامين أ ومضادات الأكسدة الفلافونويد والفيتامينات ب المعقدة والمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم